|
|
|
식 품 명
|
저 장 조 건
|
동결점(℃)
|
함수율(%)
|
|
저장온도(℃)
|
상대습도(%)
|
저장기간
|
|
배 추
|
0
|
90~95
|
1~2개월
|
-0.5
|
95
|
|
양배추(만생)
|
0
|
90~95
|
5~6개월
|
-0.9
|
92
|
|
양 상 치
|
0
|
95
|
2~3주
|
-0.2
|
94.8
|
|
시 금 치
|
0
|
90~95
|
10~14일
|
-0.3
|
92.7
|
|
오 이
|
10~13
|
90~95
|
10~14일
|
-0.5
|
96
|
|
가 지
|
7~10
|
85~90
|
10일
|
-0.8
|
93
|
|
셀 러 리
|
0
|
90~95
|
2~3개월
|
-0.5
|
93.7
|
|
파 세 리
|
0
|
85~90
|
1~2개월
|
-1.1
|
85
|
|
강 남 콩
|
4.4~7.2
|
90~95
|
7~10주
|
-0.7
|
88.9
|
|
양 파
|
0
|
70~75
|
6~8개월
|
-0.8
|
87.5
|
|
마 늘 (건조)
|
-1.5~0
|
70~75
|
6~8개월
|
-0.8
|
61
|
|
홍 당 무
|
0
|
90~95
|
4~5개월
|
-1.4
|
88
|
|
토마토(완숙)
|
7~10
|
85~90
|
4~7일
|
-0.5
|
94
|
|
토마토(녹숙)
|
13~21
|
85~90
|
1~3주
|
-0.6
|
93
|
|
감 자 (조생)
|
10~12.8
|
85~90
|
2~3주
|
-0.6
|
81.2
|
|
감 자 (만생)
|
3.3~10
|
85~90
|
4~8주
|
-0.6
|
77.8
|
|
고 구 마
|
13~16
|
85~90
|
4~7개월
|
-0.6
|
69
|
|
사 과
|
-1~4
|
90
|
3~8개월
|
-1.1
|
84
|
|
배
|
-1.6~0.5
|
90
|
2~7개월
|
-1.6
|
83
|
|
복 숭 아
|
-0.5~0
|
95
|
2~4주
|
-0.9
|
89
|
|
포도(미주계)
|
-1~0
|
85~90
|
2~8주
|
-0.8
|
82
|
|
감
|
-1.1
|
90~95
|
2개월
|
-2.2
|
78.2
|
|
딸 기
|
0.6~0
|
85~90
|
7~10일
|
-0.8
|
89.9
|
|
파인애플(완숙)
|
8~10
|
85~90
|
2~4주
|
-1.0
|
85
|
|
오 렌 지
|
3.3~8.9
|
85~90
|
3~8주
|
-1.3
|
87.2
|
|
레 몬
|
10~14
|
85~90
|
1~6개월
|
-1.4
|
89
|
|
파 파 야
|
7
|
85~90
|
1~3주
|
-0.8
|
91
|
|
바나나(녹숙)
|
11.5~14.5
|
90~95
|
10~20일
|
-0.8
|
75
|
|
바나나(황숙)
|
13~16
|
85~90
|
5~10일
|
-0.8
|
75
|
|
감 귤
|
4~7
|
85~90
|
3~6주
|
-
|
-
|
|
아 몬 드
|
0~7
|
60~75
|
10~12개월
|
-
|
-
|
|
밤
|
0~4
|
75`90
|
9~12개월
|
-5
|
-
|
|
양 다 래
|
0
|
90
|
4~6개월
|
-
|
-
|
|
식 품 명
|
저 장 조 건
|
동결점(℃)
|
함수율(%)
|
|
저장온도(℃)
|
상대습도(%)
|
저장기간
|
|
소고기 (신설)
|
0-1.5
|
88~92
|
1~6주
|
|
62~77
|
|
소고기 (동결)
|
-23.5~-17.5
|
90~95
|
9~12개월
|
-5~-1.5
|
-
|
|
돼지고기(신선)
|
0~1.5
|
85~90
|
3~7일
|
-
|
35~42
|
|
돼지고기(동결)
|
-25.5~-17.5
|
90~95
|
4~8개월
|
-2.5~-1.5
|
-
|
|
닭고기 (신선)
|
0
|
80
|
1주
|
-
|
73
|
|
닭고기 (동결)
|
-29
|
90~95
|
3개월
|
-1.5
|
-
|
|
염 장 육
|
-0.5~10
|
-
|
-
|
-
|
73
|
|
햄
|
0~1.5
|
85~90
|
7~12일
|
-2.5~-1.5
|
-
|
|
베이컨 (동결)
|
-23.5~-17.5
|
90~95
|
4~6개월
|
-
|
47~54
|
|
베이컨 (훈제)
|
15.5-17
|
85
|
4~6개월
|
-
|
-
|
|
쏘 세 지
|
4.5~7
|
85~90
|
-
|
-
|
13~29
|
|
버 터
|
-14
|
80
|
6개월
|
-2.5
|
-
|
|
치 즈
|
1
|
65~70
|
3개월
|
-2.5
|
12
|
|
계 란
|
-1.5~0.5
|
85~90
|
9개월
|
-2.5
|
37~38
|
|
선 어
|
0.5~4.5
|
90~95
|
5~20일
|
-1
|
67.0
|
|
동 결 어
|
-17.5~12
|
90~95
|
8~10개월
|
-
|
80
|
|
건 어
|
-1~4.5
|
60~70
|
-
|
-
|
-
|
|
새 우
|
-4~4.5
|
80
|
1개월
|
-
|
-
|
|
굴 ( 조 개 )
|
0~1.5
|
90
|
2개월
|
-2.5
|
76
|
|
대 구
|
-4
|
85
|
2주
|
-1.5
|
80
|
|
아이스 크림
|
-23.5~-17.5
|
65
|
3개월
|
-
|
83
|
|
맥 주
|
2~7
|
90
|
6개월
|
-2.5
|
67
|
|
사 이 다
|
-1~1.5
|
85
|
3개월
|
-1.5
|
-
|
|
시 럽
|
7
|
80
|
6주
|
-2.5
|
-
|
|
쵸 코 렛
|
7~10
|
75
|
6개월
|
-
|
36
|
|
포 도 주
|
1
|
75
|
6개월
|
-
|
-
|
|
잼
|
10
|
85
|
6개월
|
-
|
36
|
|
마 가 린
|
13
|
60~70
|
6개월
|
-9.5
|
-
|
|
주 류
|
4.5~7
|
-
|
3~6주
|
-
|
-
|
|
오렌지 쥬스
|
-1~2
|
-
|
-
|
-
|
89
|
농산물 수산물 축산물 저온창고, 저온저장고
|
